Placa por até R$ 35: Por que o ovo está mais caro em Salvador?
Millena Marques
Millena Marques
Publicado em 18 de março de 2026 às 05:30
Entre janeiro e fevereiro deste ano, o preço do ovo aumentou 4,15% em Salvador, de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Produto essencial na mesa dos baianos, a placa com 30 unidades é vendida na capital por até R$ 34,99, segundo levantamento feito nesta terça-feira (17), no aplicativo Preço da Hora.
De acordo com a supervisora de disseminação de informações do IBGE na Bahia, Mariana Viveiros, há uma combinação de fatores para o registro desse aumento. "O ovo tinha aumentado muito no início de 2025 (fevereiro e março), depois passou praticamente todo o resto do ano em deflação. E agora teve um primeiro aumento em fevereiro", explica.
O que deixou o ovo mais caro em Salvador?
Na capital baiana, a placa de ovos mais cara, com 30 unidades, é a de R$ 34,99, vendida em mercadinhos como Delissei Tagata, no Caminho das Árvores, no Box São Jorge, no Rio Vermelho, e no Organi Empório de Orgânicos e Naturais, na Barra. Já a mais barata é comercializada por R$ 17,99 no Mercadinho Novo Valéria, em Valéria.
Entre os fatores que indicam o encarecimento estão: a recomposição do preço ao consumidor final, por parte dos vendedores, depois de muitas baixas, e o efeito quaresma (período em que católicos evitam o consumo de carne). "Os produtores sempre dizem que é um período de demanda aquecida por ovos, em substituição à carne", afirma Mariana.
Produtora de ovos caipiras, Edna Santos não pretende aumentar o valor dos seus produtos neste mês. A granja dela, em Serrinha, no centro norte da Bahia, trabalha com criação de ovos do tipo caipira em processo manual.
De acordo com Edna, a alta do produto tem forte relação com a quaresma e com aumento no preço do combustível e das exportações. "Essa alta de preços é em função redução na produção em função dos últimos meses, com preços muitos baixos. Alta demanda e baixa produção", pontua.
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Primary source" Produtora de ovos caipiras, Edna Santos não preten"
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Statistic""O ovo tinha aumentado muito no início de 2025 (fevereiro e março), depois passou praticamente todo o resto do ano em deflação. "
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Specific Findings from the Article (1)
" Produto essencial na mesa dos baianos, a placa c"
Descriptive, non-sensational phrasing.
Neutral languageTransparency
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Specific Findings from the Article (1)
" Publicado em 18 de março de 2026 às 05:30 Entre jan"
Full publication timestamp provided.
Date presentLogical Coherence
Internal consistency of claims, absence of contradictions and unsupported causation
Summary
No logical inconsistencies detected; claims about causes and effects are presented consistently.
Core Claims & Their Sources
-
"The price of eggs increased by 4.15% in Salvador between January and February 2026."
Source: Data attributed to IBGE and explained by its supervisor Mariana Viveiros. Primary
-
"The price increase is due to a combination of factors including price recomposition after previous lows, Lent-driven demand, reduced production, and higher fuel/export costs."
Source: Attributed to IBGE supervisor Mariana Viveiros and producer Edna Santos. Named secondary
Logic Model Inspector
ConsistentExtracted Propositions (6)
-
P1
"Egg price increased 4.15% in Salvador Jan-Feb 2026."
Factual -
P2
"A carton of 30 eggs sells for up to R$34.99 in Salvador."
Factual -
P3
"The cheapest carton found was R$17.99."
Factual -
P4
"Lent period (avoiding meat) causes increased egg demand -> higher prices."
Causal -
P5
"Low prices in previous months causes reduced production -> current higher prices."
Causal -
P6
"Higher fuel/export costs causes increased egg prices."
Causal
Claim Relationships Graph
View Formal Logic Representation
=== Propositions === P1 [factual]: Egg price increased 4.15% in Salvador Jan-Feb 2026. P2 [factual]: A carton of 30 eggs sells for up to R$34.99 in Salvador. P3 [factual]: The cheapest carton found was R$17.99. P4 [causal]: Lent period (avoiding meat) causes increased egg demand -> higher prices. P5 [causal]: Low prices in previous months causes reduced production -> current higher prices. P6 [causal]: Higher fuel/export costs causes increased egg prices. === Causal Graph === lent period avoiding meat -> increased egg demand higher prices low prices in previous months -> reduced production current higher prices higher fuelexport costs -> increased egg prices
All claims are logically consistent. No contradictions, temporal issues, or circular reasoning detected.